《饮食文化与中医学》简介: 中国是世界文明古国之一，拥有上下五千年的历史，传统文化历史悠久，源远流长。其中，作为与人类生存密切相关的中医及中国饮食文化同样源远流长，它们经历了几千年的发展演变，以及一代又一代人生死经验的积累，已成为中国传统文化不可或缺的一个重要组成部分，也是中国物质文明和精神文明的重要组成部分，它们以独特的民族风格、传奇的力量令世界瞩目，对世界文化和文明做出了贡献。
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- 第一章 饮食文化与中医学源流
- 二、食医同源·食药同源
- 2.《山海经》
- 4.《神农本草经》
- 第二章 儒、释、道饮食观与中医学
- 二、释家的饮食观对中医学的影响
- 三、道家的饮食观对中医学的影响
- 第三章 《黄帝内经》与饮食文化
- 二、饮食心态
- 三、饮食方式
- 四、饮食“性味”
- 五、谨和五味
- 第四章 民俗、二十四节气、饮食文化与中医学
- 二、元宵节与吃元宵
- 三、端午节与吃粽子
- 四、中秋节与吃月饼
- 五、重阳节与食菊、吃花糕
- 六、腊八节与喝腊八粥
- 七、二十四节气之饮食
- 8.小满
- 14.处暑
- 21.大雪
- 第五章 食品文化与中医学
- 4.大豆
- 二、五果与中医学
- 三、五畜与中医学
- 四、五菜与中医学
- 五、调味品与中医学
- 第六章 酒文化与中医学
- 2.中国酒文化和民俗
- 二、酒的起源
- 三、酒的药用史
- 2.汉代至唐代之前的药酒
- 4.元明清时期的药酒
- 四、酒的药理作用
- 4.酒是中药炮制的重要辅料
- 五、正确认识药酒的功效
- 3.注意禁忌
- 六、药酒漫话
- 第七章 茶文化与中医学
- 二、茶诗与茶道
- 三、茶的药用
- 四、正确饮用茶
- 五、茶的现代研究
- 第八章 中医食疗学
- 二、历代有关食疗的本草著作介绍
- 11.《圣济总录》
- 三、食疗烹制技术和制作方法
- 四、中医食疗的基本原则
- 五、中医食疗与药物疗法、药膳、普通膳食的关系
- 六、食疗食谱
- 气虚体质人群
- 血虚体质人群
- 痰湿体质人群
- 气郁体质人群
- 血瘀体质人群
- 湿热体质人群
- 平和体质人群