身体会自主破坏健身成果
研究表明，你的身体会不自觉地企图破坏你健身减肥的努 力，这就是所谓的“定点理论”——你的身体会竭尽所能将体重维持在一个特定的点上。 这个理论解释了为什么这么多的人通过或健身、或节食，或既健身又节食的方式减肥，却难以得到良好的回报。
假设你想减肥，决定通过节食和多运动的方法减掉脂肪，最初，你的体重的确有所下降。你会想，好极了！然后，体重下降的速度越来越慢，你不得不削减更多热量摄入，更卖力地健身，但这时候体重却没有明显减少。这是怎么回事？
当你体重减少的时候，新陈代谢速度会变慢，因为你的体重比以前轻了。但是，代谢率变慢不能简单地用体重减少来解释，你的身体似乎也会在储存和使用热量方面变得更有效率。
好的一面是，健身可以减慢新陈代谢率下降的速度；坏的一面是，它不像我们一度希望的那么有效。
在2012年发布的一项综述性研究中，研究者们曾经哀叹到：“为什么运动有时也无法减肥？”
答案似乎有三点：第一，即使是专家，也会低估减肥所需的运动量；第二，因为参加实验的人摄入了更多食物补偿运动的损失；第三，因为不像人们以前设想的那样，运动无法足够有效地保持你的代谢率。
这项研究是在潘宁顿生物医学研究中心进行的，他们创建了一个有趣的减肥效果预测页面，可能会向你提供更准确的结果，请读者访问如下页面获取更多信息：
http://pbrc.edu/research-and-faculty/calculators/weight-Loss-predictor/
根据上述页面的计算，可以看出，如果我每天跑步1小时，每周跑5天，在没有代偿饮食的情况下，我第1个月可以减掉1.5千克左右。这还不错。但是，除非我增加跑步的时间和强度，接下来的减肥速度会很快变慢。到第6个月结束时，我的减肥速度将变为最初的一半，即每个月减掉0.7千克左右。到第12个月底，我每周只能减掉0.2千克，几乎等于无效。
坚持一年卖命健身，从开始的每个月减1.5千克到最后的每个月0.2千克。可谓极其有效率地一无所获。
所以，我应该放弃健身减肥吗？
健身带来的长远好处无可取代
虽然上文的分析令人失望，但好消息也是有的。
对于刚开始减肥的人来说，不要放弃健身。通过健身，你能得到超越减肥的益处。从健康的角度来看，丰满匀称的身材好过肥胖臃肿或骨瘦如柴。
得克萨斯州达拉斯的库珀研究所做过一项研究，研究人员在8年时间里，跟踪考察了22000名被试者，他们都是男性，年龄在30岁到83岁之间。研究开始前，被试者接受了全面体检，包括跑步机健身测试，检查其有氧运动情况。在8年的跟踪调查期间，其中的427名男性去世了，主要死因是心脏疾病和癌症。
他们在这项研究中发现的是，身材匀称者通常比肥胖者更长寿。虽然超重但身材匀称的人并没有比体重正常但身材不匀称的人死亡率高。实际上，超重但身材匀称的人与体重正常且身材匀称的人的死亡率几乎没有区别。
2006年发布的一项类似研究表明，这个结果对女性而言亦是如此。
所以，如果想要健康长寿，身材匀称看来比苗条更重要。 而身材匀称，就是健身能带给你的好处。
关于健身的另一个事实是，虽然单单靠健身就想减肥并不是好方法，但当你把健身和饮食结合起来的时候，瘦身效果就比单一的健身更好。
芝加哥伊利诺伊伊大学的克里斯塔·瓦拉迪（Krista Varady）等研究者最近发表了一篇研究报告，将64名肥胖志愿者随机分配到4个小组：ADF+耐力运动组（ADF为alternate day fasting之缩写，即隔日轻断食，一天正常饮食，一天摄入平时饮食热量的四分之一）；纯ADF组；纯耐力运动组；对照组。
12周后，ADF+耐力运动组减重6千克，纯ADF组减重3千克，纯耐力运动组减重1千克。那些采用混合方式减肥的志愿者，其胆固醇和脂肪减少得也是最多的。研究人员得出结论：运动健身加饮食控制的综合减肥方式与单一的减肥方法相比，能够使体重、血脂和心脏疾病风险指标出现显著变化。
读到这里，你可能非常着急地想知道如何运动才能真正满意地减肥。请不要心急！这本书的目的就是想告诉大家，还是有可能同时实现保持身材匀称和减肥这两大目标的。请继续阅读！